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[BWS:玄米]19年産氷温熟成特別栽培米奥日野こしひかり玄米 5kgЉ

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19年産氷温熟成特別栽培米奥日野こしひかり玄米 5kg

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■鳥取県西部地区、大山山ろくのこしひかり100%使用。
■そのまま玄米食として使用できます。

鳥取県日野郡
鳥取県西南端に位置し、三方を千メートルを越す峰々に囲まれた日野郡。
中国山脈からの雪解けを伏流水とする、日野川源流の豊かで清らかな水が大地を潤し、稲作には最適な所です。

特別栽培米
日野特別栽培米研究会が、農薬散布の回数を最低限まで減らすなど、手間ひまかけて丁寧に育てあげた「お米」です。

氷温熟成でさらにおいしく!
摂氏0度からものが凍りはじまるまでの温度領域で玄米を一定期間貯蔵した後、精米したお米です。通常保存と比べ甘味が増し、ご飯の物性(粘り・弾力性・保水性)もあがり、優れた品質になります。冷めてもパサパサ乾燥しないのが特徴です。


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