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美味しさを巻き込んだ♪
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誰にでも喜ばれる、どこか懐かしい味「バウムクーヘン」。 その味わいをそのままに、神戸フランツでは「しっとり優しい食感」にこだわりました。お口に運ぶと、ふんわり甘い香りがひろがって、たっぷり空気を含んだ生地がとろけていきます。外側にコーティングしたお砂糖の食感が、丁度良いアクセントに。 |
| ドイツで生まれたお菓子、バウムクーヘン。「バウム」は樹木、「クーヘン」はケーキという意味なんです。この可愛らしい名前には、ふたつの由来があります。 | |
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ひとつめは、バウムクーヘンの作り方から。もともとは古代ギリシャ時代に木の芯棒にひも状にしたパン生地を巻きつけ焼いたのがこのお菓子のルーツ。 もうひとつの由来は、切り口が木の年輪に見えるから、という説。「一重一重年輪をかさねるように、幸せがつづいていきますように」との意味がこめられていて、ドイツでは古く19世紀から、お祝いのお菓子として愛されています。 |
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