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これが生でも甘くて美味しいと噂の「白いトウモロコシ」の「ピュアホワイト」です!! 元々、甘味の強いスィートコーンを品種改良して栽培されているピュアホワイトは、野菜と言うよりも、完全に「フルーツ」 ピュアホワイトの果汁は、フルーツのように甘くて、とってもジュ〜シ〜!! この真っ白な一粒一粒に蜜のような甘〜〜い果汁がたっぷりと詰っているんです! |
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今年からは、JAS認定を受けた畑で、有機栽培で育てた安全なピュアホワイトです!! ![]() 今年は美味しさの他に、安全性も追及して、有機栽培を行っているグループの農家さんにピュアホワイトの有機栽培をお願いしました!! |
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| 【有機栽培】田中農園 | 【有機栽培】菅野農園 | 【有機栽培】俣野農園 |
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| ピュアホワイトの種 年々入手困難に!! | 確実に発芽するように丁寧に種まき |
甘味を十分に引き出すために、寒暖の差が激しくなる8月下旬〜9月中旬に頃に収穫される『露地栽培』によって栽培! 北海道は夏、日照時間が長いと言うことも美味しさの要因。太陽の光をいっぱいに受けて育つから、甘くて美味しいんです! 大きさもL〜2Lサイズと大き目のピュアホワイトとなりますので、食べ応えも十分にあります! |
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| 6月17日現在のピュアホワイト |
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■生で食べる場合 ピュアホワイトはその豊潤な糖度の高さから、果物のように生で食べることも出来ます。 皮を剥き、水道水で水洗いをして、冷蔵庫で1時間ほど冷やしてお召し上がり下さい。 ■火を通して食べる場合 ピュアホアイトは通常のトウモロコシと食べ方が違います! 1.茹でる直前に皮を剥く 2.水1リットルに対して大さじ2杯くらいの塩を入れて沸騰させ 3.5〜7分ほど茹でて、冷ましたら出来上がり! また電子レンジでの調理もOKで、その際は、ピュアホワイトの薄皮を1枚残してその皮の中のトウモロコシに軽く塩を振り、電子レンジで3〜4分度ほどチンして出来上がりです(^^) |
| 【保存方法】 生でお召し上がりの場合は、時間が経つにつれて、糖度が落ちてきますので、お早めにお召し上がり下さい。長期保存する際は、塩茹でにした状態で冷凍保存して下さい。 (横に寝せて保存するとトウモロコシが立とうとしてエネルギーを使うため風味が落ちる原因になります) |
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| ●お客様の美味しい声もご参考に!!昨年販売時のご感想です。● | ||||||||||||||||||||
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