| 発酵ウコン粒 3個セット+1個プレゼント ☆プレゼント付☆ | |||||
沖縄産ウコンから発酵ウコンを開発 |
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琉球王朝秘伝 発酵ウコン粒500粒 ウコンを発酵させる事でウコンの力がパワーアップ |
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☆全国送料無料・代引き手数料無料☆ |
【商品名】 発酵ウコン粒 3個セット+1個プレゼント |
| 商品説明 |
沖縄産のウコンには非常に優れた効能がありますが、ウコン独特の苦みや香りのため嗜好性が悪くそれ自身では食材としての利用は制限されており、どのように容易に体に取り入れることができるかが、大きな問題でした。
そこで、琉球大学農学部・生物資源利用化学研究室の本郷富士弥教授のグループが乳酸菌をはじめ10数種の菌を用い、8年の歳月をかけ、乳酸発酵法による研究を行った末、1994年に発酵ウコンの開発に成功しました。
(特許申請中) (特開平8-214825) 醗酵ウコンはこれまでのウコンより、おいしく飲みやすくなった、カルシウム等のミネラルが増えたという利点を産み出しました。 ミネラルが増えたのは、発酵ウコンでは発酵に用いる培養基に糖蜜(サトウキビからしょ糖を取り除いた残り=精製糖廃糖蜜)を使っているからです。 サトウキビはきわめてミネラルの高い植物ですが、砂糖の原料となるしょ糖を取るとその残りの糖蜜は捨てられていました。 しかし、この糖蜜を微生物の培養基にして発酵させたウコンは、この糖蜜に残存している糖が菌によって消費され、その分カロリーが抑えられミネラルが豊富になります。 沖縄ならではの生物資源を利用し、古来からの発酵技術から生まれたのが“醗酵ウコン”です。 |
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栄養成分表示 (100gあたり) |
鉄 49.9mg たんぱく質 7.9g リン 563mg 脂質 5.6g マグネシウム 350mg 糖質 46.6g カリウム 2770mg 食物繊維 27.7g 銅 0.56mg ナトリウム 20.8mg
亜鉛 3.48mg イアシン 10.8mg マンガン 26.2mg ビタミンB2 0.17mg セレン 0.006mg ビタミンB6 0.63mg ヨウ素 検出せず ビタミンE 2.1mg クロム 0.26mg カルシウム 600mg クルクミン 4.0g |
| 内 容 量 | 500粒(200mg/粒) 3個セット |
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