カクテキ(大根キムチ) 1kg

| こんにちは、日本にお嫁に来てもう9年になりました。 毎年11月末になると故郷では近所の人たちが集まり 冬のキムジャンキムチを作ります。 小さな山のように準備された白菜を、手入れしたり、洗ったり、 まぜたり、味を見ながら、賑やかでお祝いのような風景が目に浮かびます。 寒い冬、家族みんなで囲んで食べるキムチ鍋は、 「二人で食べていて、そのうち一人が死んでも気がつかない」 (表現できないくらい美味しいことのたとえ)ほど美味しかったです。 キムチチャーハン、キムチチヂミ、キムチギョウザ、豚キムチなどなど・・・。 4〜5歳のときから食べ始めたキムチは、一日も欠かせない我が家の一品でした。 「キムチを作るときには、大切な私の家族に食べてもらうんだ、 という気持ちで作らないといけないんだよ」 といいながら宝物を触るようにキムチを混ぜてくれた母。 母が私に作ってくれたそのままのキムチをどうぞ召し上がってください。 |
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LEE-SANキムチの特徴
1) 三種類の辛さと種類の違う無農薬の唐辛子をブレンドして使っています。
2) 完全手作りの少量生産、まごころを込めて作っています。
3) 塩分と甘さを控えめにしています。
4) 水っぽくありません。味にコクがあります。
5) 塩アミをたっぷり使っているので健康にとてもいいです。
6) 韓国伝統の作り方で作っているので味が変わりません。(賞味期限1ヶ月)

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カクテキ(大根キムチ) 1kg
コリコリとした歯ごたえの
秘密は塩漬けです。
止められなくてアッという間
になくなります。
また消化を助けるジアスターゼが
たっぷり入っています。
| ジアスターゼ(アミラーゼ)とは |
| ジアスターゼとはデンプンやグリコーゲンの分解を促進して糖にする消化酵素です。ジアスターゼは別名アミラーゼとも言われます。 ジアスターゼは胃腸薬によく含まれていることからも分かるように消化不良や胃もたれ、胸やけを防止する働きがあります。 またジアスターゼは消化不良を改善させるため食欲不振を改善する働きもあります。 ジアスターゼは大根や山芋に含まれていることで有名ですが、加熱に弱く酸化しやすいという性質があるので調理法などに気をつける必要があります。 ジアスターゼは体内においては主に膵臓、睡液腺、耳下腺から分泌されます。ごはんをよく噛んでいると甘くなるのは ジアスターゼによってデンプンが糖に変質するためです。 |
| ジアスターゼ(アミラーゼ)の効果があると思われるもの。 | 胃酸過多/胃/消化不良/食欲増進/胸やけ/ |
ネット限定価格1,995円
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