麹米には酒米の王様・兵庫県産山田錦の50%精米を、掛米には石川県産五百万石50%精米を使用。端麗な味わいとさわやかな香りを特徴としています。料理の味を生かし、すいすいと飲める吟醸酒です。
<お酒の味わい>
すっきりとした口当たり、きりっとした辛口
<おいしい飲み方>
冷やでさっぱり味わう
<蔵元おすすめ料理>
鮎の塩焼き、山菜のてんぷら、白身の刺身、きすのてんぷら、かぶら寿司(郷土料理)
<こだわりの原材料>
麹米:兵庫県産山田錦 精米歩合50%を20%使用
掛米:石川県産五百万石 精米歩合50%を80%使用
水:白山水系伏流水(自社井戸)
<お酒のふるさと>
石川県小松市今江町
<特定名称>
大吟醸
<容量>
720ml
<アルコール度数>
15度以上16度未満
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