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[BWS:あられ・せんべい]希少品、味付け後銀しゃりこわれ焼醤油Љ

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希少品、味付け後銀しゃりこわれ焼醤油

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ごめんよ銀しゃり!!

銀しゃりこわれ醤油味

上記の写真のようになっちゃいました(涙)本当は下記の写真のように仕上がるはずが・・・(涙)(涙)(涙)

私が今日チョッと目を離した隙にボロボロのワレワレに・・・・

銀しゃりの焼醤油味を今回2袋限定の販売お一人様1袋まで

下記のように完成品になると500g 3,062円の品物ですが

ここまでいっちゃってますので、
500g1,050円で販売しちゃいます!

新潟産コシヒカリ米の美味しさを引き出す製法でとにかく割れ安いのです。

湿気にくいように、チャックつきの袋に500g入れました。

米の風味を最大限に伝える為には、 どんなせんべいが良いか? 
それをテーマにせんべいを作ると 昔お蔵入りになった
あるせんべいに 行き着いた。
そのせんべいとは!

せんべいとは一般的に米(うるち米)を まず潰して粉状にします。
それから蒸気で蒸しながら水を加え 餅状にしてそれをのばして
丸い型で抜きます。
型で抜いたせんべいを乾かし焼いたのが、
一般的せんべいとなりますがこのせんべいは、
米を潰さずにそのまま炊きます。 ご飯を伸ばし米の形をそのままに
型を抜いて作る。

そうすることにより、米の旨みそのままに、
香り豊なせんべいが出来る。


実はこのせんべい、私が幼い時に試作品として 出来上がっていました。
しかし、商品化にならなかったのです。 なぜか?


それは、当時の事業の業態が、小売ではなく 卸売りだったからなんです。
どういうことかというと、卸売りというのは、 お客様に商品が届く
までに1社ないし2社業者が 入ります。
それにより輸送時に時間が掛る上 輸送距離も長くなります。

このせんべいは、一般のせんべい より割れやすいのです。
型を抜いた後も細心の注意を払わないと すぐ割れてしまいます。
先にも言ったとおり、出来上がりの 商品もトラックで運ぶ時に、
少しでも 間違えば、割れて商品にはなりません。

それと、一般的なせんべいとの違いは、 製造工程で2倍の時間が掛るんです。


卸売りでは手間の掛る商品の手間賃は 製品価格に、加える事が難しい
ことのもあり 卸売りでは、とても売れない商品だったです。

 

なので、商品化にならずに、 お蔵入りになりました。
しかし、今製造元から消費者の皆様に 直接お届けできるようになり、
作って販売したところこのような多くの ご意見を頂いています。
1部をご紹介いたします。       



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